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臭豆腐

若说起这长沙最有名气的小吃,非臭豆腐莫属。四四方方的一小块豆腐,看着黑不溜秋的,又天然自带一股臭味,第一次瞧见的人十个有九个是要掩住口鼻,连连把手誓死不约的。但若是能克服内心的恐惧,尝那么一两口,就再也不会觉得它丑又臭了,反而觉得香的不得了啊。焦焦的豆腐皮里包裹着榨菜、辣椒等辅料,一口咬下,酱汁便窜入口中,简直完美诠释什么是“做人不能看外表”的真理。

糖油粑粑

糖油粑粑也是长沙市的传统小吃,由糯米粉和糖制成,又主要采用油炸的方式,因而外层是炸出来的金黄酥脆,内层是糯米粉的Q弹,吃来外酥内软,甜滋滋的,油乎乎的,却不觉油腻。若是你爱好甜食,那绝对不能错过这道经典甜食。要注意的是,糖油粑粑虽好吃,刚出炉的时候就急着吃也是会烫嘴的,吃东西啊,就是要与这座慢节奏的城市同步,慢条斯理的食用。

口味虾

口味虾的原料主要是龙虾,有干锅和水煮两种烹饪方式,因其口感麻辣,又被称为麻辣小龙虾。虽然臭豆腐是长沙最出名的小吃,但若真说起推广最远的,那肯定就是口味虾了。口味虾的味道也是一流,小龙虾是非常鲜美而软嫩的,长沙特有的饮食习惯又赋予它麻辣的质感,吃来只觉得“鲜、香、辣、嫩”,回味无穷。若是大夏天的约两三好友,带两瓶酒,再来几盘口味虾,啧啧,这日子可真是神仙都不换啊。

葱油粑粑

葱油粑粑又称为葱油饼,相较于前面说的那些传统小吃,最大的优势就是它可以当早餐食用。它主要由梗米制成,做成饼状后,放入油锅内炸制,在炸制过程中,外面两层面饼会鼓出来,吃来格外酥脆,而内里部分则依然绵软,让口感更为丰富。尤其是那浓浓的葱香味,更是香到极致,有画龙点睛之感。葱油粑粑的缺点大抵是多吃会觉得油腻,因此最好莫太贪嘴哦。


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